Pikantne kuglice (Apéro)
- za 25-30 komada-
Sastojci:
1-2 crvene ljute papričice
100 g slanih, prepečenih badema
1 mala žličica paprike
2 velike žlice curry-a u prahu
150 g brašna
150 g Bio Bircher mueslija
2 male žličice praška za pecivo
180 g posnog mladog kravljeg sira
80 g maslaca
2 jaja
½ male žličice soli
Bio Bircher muesli za posipanje
Priprema:
1. Prepolovite ljute papričice, odstranite im koštice i sitno nasjeckajte. Bademe krupno nasjeckajte. Pomiješajte s paprikom, curry-em u prahu, brašnom i Bio Bircher mueslijem, praškom za pecivo i sirom u jednoličnu masu.
2. Rastopite maslac i pomiješajte ga s jajima i soli. Mješavinu maslaca i jaja umiješajte u ranije pripremljenu smjesu i umijesite jednolično tijesto.
3. Na pleh obložen papirom za pečenje slažite kuglice veličine oraha. Kuglice pospite Bio Bircher mueslijem.
4. Stavite da se peku u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ºC, 8-10 minuta. Kada su gotove, poslažite ih u dekorativne košarice.